Le fait d'avoir le mot «gâteau» dans le titre peut être considéré comme trompeur. Le gâteau aux gouttes de pluie est définitivement plus pour le palais aventureux. Mais cela vaut vraiment la peine de faire pour ceux qui cherchent à essayer un nouveau type de dessert qui est génial et totalement adorable. Le gâteau aux gouttes de pluie a fait ses débuts au Japon, puis s'est rendu au marché aux puces de Brooklyn, à Smorgasburg, où il a fait des vagues. Ne soyez pas triste si vous ne vivez pas à Brooklyn - vous pouvez faire le vôtre à la maison! Servez ce dessert légèrement sucré et sucré avec une pincée de graines de sésame ou de cassonade.


Le gâteau aux gouttes de pluie (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

Pour le gâteau aux gouttes de pluie:

  • 1 tasse d'eau de source ou minérale
  • 2-2 1/2 cuillères à café de flocons d'agar agar (pas de poudre)
  • 2 cuillères à café de sucre

Pour les garnitures facultatives:

  • graines de sésame
  • Des noisettes
  • cassonade
recette de yogourt aux amandes et à la noix de coco

Préparation

  1. Prenez 1 tasse d'eau de source / minérale et versez-la dans une tasse allant au micro-ondes avec l'agar-agar et le sucre.
  2. Micro-ondes pendant 2 1/2 minutes, ou jusqu'à ébullition. Retirez la tasse du micro-ondes et laissez-la refroidir pendant 30 minutes ou plus.
  3. Si vous prévoyez d'utiliser des garnitures, placez-les maintenant dans le moule ou dans un petit bol rond. Versez le mélange, qui est maintenant à température ambiante, dans votre moule / bol.
  4. Une fois dans votre moule, placez au réfrigérateur. Laissez reposer pendant 4 heures ou plus. Vous saurez qu'il est prêt si vous le prenez et le secouez sans aucun déversement de liquide.
  5. Lorsque vous êtes prêt, sortez le gâteau goutte de pluie du réfrigérateur et sortez-le de son moule en appuyant très doucement sur le gâteau ou à l'aide d'une cuillère. Soyez très prudent si vous utilisez une cuillère, car cela pourrait ruiner la forme du gâteau. Le but est de transférer le gâteau sur une assiette intacte.
  6. Mangez votre gâteau dans les 30 minutes suivant sa sortie du réfrigérateur. Si vous manipulez trop le gâteau ou s'il atteint la température ambiante après un certain temps, il s'effondrera.

Information nutritionnelle

Calories totales: 83 # Glucides totaux: 8 g # Lipides totaux: 0 g # Protéines totales: 0 g # Sodium total: 1 g # Sucres totaux: 8 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.