Avec du gruau grillé crémeux, des dattes medjool et du beurre d'amande, vous pouvez vous adonner à la crème glacée pour le petit déjeuner presque sans culpabilité. Presque.
Petit-déjeuner grillé à l'avoine, crème agréable (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Calories
468
Sert
4
Temps de cuisson
5
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 cuillère à café de sel de mer plus une pincée d'avoine
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 7 dattes medjool, dénoyautées
- 3 cuillères à soupe de beurre d'amande
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de lait d'amande ou de lait d'avoine
- 1 boîte de 14 onces de lait de coco
- 1/4 cuillère à café de gomme de guar
- Granola ou graines à servir
Préparation
- Placez le bol de votre sorbetière au congélateur la veille.
- Pour griller l'avoine, placez l'avoine et une pincée de sel dans une casserole sèche et faites griller à feu doux à moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée et commence à dorer, environ 5 minutes.
- Retirer du feu et verser le gruau dans un mélangeur haute puissance; faites-le tout de suite pour qu'il cesse de griller. Attendez que la farine d'avoine ait complètement refroidi avant d'ajouter la cannelle, les dattes, le beurre d'amande, l'extrait de vanille, la 1/2 cuillère à café de sel de mer, le lait d'amande, le lait de coco et la gomme de guar et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et lisse.
- Versez le mélange dans votre machine à crème glacée préparée et barattez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la crème glacée ressemble à une portion molle. Servir tel quel ou mettre la crème glacée dans un récipient couvert au congélateur et congeler 2 heures.
- Si la crème glacée est congelée pendant la nuit, laissez-la reposer sur le comptoir pendant 20 minutes pour qu'elle ramollisse avant de servir. Ajoutez un peu de granola ou de graines pour servir.