Vous adorez les nachos, mais vous voulez changer de viande assaisonnée? Essayez ces nachos au tofu pour une collation sans viande qui est tout aussi salissante et amusante à manger que les autres. Le tofu émietté est une excellente garniture pour ceux-ci, car lorsque vous le faites cuire, la texture se transforme en quelque chose qui ressemble à de la viande hachée cuite. Les petits morceaux s'assombrissent avec un peu de croquant tandis que les plus gros restent tendres mais pas pâteux. Cela donne une bouchée savoureuse. Un peu de temps au four, un assaisonnement d'inspiration mexicaine et vos fixations préférées sont tout ce dont vous avez besoin pour une assiette de nachos au tofu qui vous fera vous lécher les doigts!


Tofu Nachos (végétalien)

  • Sans produits laitiers

Sert

2

Temps de cuisson

40

Ingrédients

Pour le Tofu Crumbles:

  • 1 paquet de tofu extra ferme, égoutté
  • 1 cuillère à soupe d'huile au goût neutre (ex: huile de tournesol)
  • 1 cuillère à soupe je suis sauce ou tamari
  • 1 - 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos (utilisez le magasin acheté ou faites le vôtre)

Pour les Nachos:

  • sauce
  • croustilles de tortilla
  • guacamole
  • oignons hachés, tomates, laitue, jalapeños, etc.
  • fromage végétal râpé ou trempette au fromage achetée en magasin
  • crème sure végétalienne
  • sauce piquante
  • toute autre garniture que vous aimez sur vos nachos

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 ° F. Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et vaporisez d'enduit à cuisson (le papier parchemin facilite le nettoyage)
  2. Mélanger l'huile, la sauce soya et l'assaisonnement pour tacos dans un bol.
  3. Utilisez vos mains pour émietter le tofu dans le bol et remuer pour enrober du mélange d'assaisonnement
  4. Étalez uniformément sur la plaque à pâtisserie, en brisant les gros morceaux.
  5. Cuire au four de 30 à 45 minutes, en remuant de temps en temps. Le temps total dépend de votre four, de la quantité d'humidité dans le tofu et de la quantité sur la plaque à pâtisserie. Lorsque le tofu commence à dorer, vérifiez plus fréquemment.
  6. Une fois cuit à votre goût, sortez du four. À ce stade, les miettes peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient nécessaires.
  7. Pour faire les nachos, placez la quantité désirée de miettes dans une poêle moyenne. À ce stade, vous pouvez ajouter plus d'assaisonnement, de sauce piquante, de salsa, etc. pour les rendre plus comme de la viande de taco. Chauffez et laissez l'excès d'humidité cuire.
  8. Disposer les croustilles de tortilla sur un plat et garnir de tofu, de légumes hachés, de crème sure végétalienne et de fromage végétalien.