Langoustines aux crevettes végétaliennes? Oh oui. Il s'agit d'un plat élégant parfait pour une occasion spéciale. Mais c'est toujours très rapide, bon marché et facile à réaliser. Que pourrais-tu vouloir de plus? Fabriqué à partir de tofu mariné, ce scampi de crevettes végétalien est paradisiaque lorsqu'il est consommé avec des pâtes au beurre de citron. Dînez comme des rois ce soir, cette recette est fantastique!


Langoustines aux crevettes au tofu

  • Sans produits laitiers
  • Hyper protéiné
  • Vegan

Ingrédients

Pour la marinade:

  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 6 gousses d'ail, émincées
  • Zeste et jus d'un citron
  • Une pincée de flocons de piment rouge
  • Sel et poivre au goût
lasagne aux légumes sauce béchamel

Pour les langoustines:

  • 1 boîte de crevettes ou crevettes végétaliennes, décongelées ou 1 bloc de 14 onces de tofu extra ferme, pressé, égoutté et coupé en cubes
  • 1 livre de pâtes sans gluten
  • Sel casher
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 1/2 tasse d'eau de pâtes réservée
  • 1 tasse de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
  • Zeste et jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de beurre végétalien (facultatif)
  • 1/2 tasse de persil frais, haché
  • Sel et poivre au goût

Pour la garniture:

  • Parmesan végétalien râpé, si désiré
  • Des quartiers de citron pour la garniture, si désiré.
recette de beignet de levure saine

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Laissez les «crevettes» ou le tofu reposer dans la marinade pendant au moins 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau. Salez et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Réserver environ 1/2 tasse d'eau pour pâtes. Égoutter et réserver.
  3. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Retirer les «crevettes» ou le tofu de la marinade, secouer l'excédent et les placer dans la poêle. Cuire environ 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de tous les côtés, selon votre goût. Retirer les «crevettes» ou le tofu de la poêle et réserver.
  4. Ajouter ½ tasse de vin blanc dans la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que la majeure partie se soit évaporée. Ajouter le reste de la marinade dans la poêle. Laissez cuire 2 minutes. Ajouter l'eau des pâtes réservée et le bouillon dans la poêle. Baissez le feu à moyen-doux. Ajouter le zeste et le jus du deuxième citron à la sauce. Faire fondre le beurre, si vous en utilisez, et ajouter le persil. Saler et poivrer au goût.
  5. Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger pour enrober. Ajouter les «crevettes» ou le tofu dans la poêle pour chauffer. Garnir de parmesan râpé végétalien. Servir avec des quartiers de citron supplémentaires, si désiré.

Information nutritionnelle

Calories totales: 3473 # Glucides totaux: 436 g # Lipides totaux: 178 g # Protéines totales: 31 g # Sodium total: 1526 g # Sucres totaux: 9 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.