Soupe aux zoodles légère, végétalienne et tomate paléo, parfaite pour votre santé intestinale. Ce bol de soupe aux zoodles est un aliment réconfortant fantastique lorsque vous vous sentez un peu sous le temps.


Soupe aux tomates et zoodles (végétalienne, paléo)

  • Sans produits laitiers
  • Paleo Vegan
  • Vegan

Sert

3

Temps de cuisson

15

Ingrédients

  • 1/4 cuillère à café de beurre de coco ou d'huile d'olive
  • 1 petit oignon en dés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 3 1/4 tasses de bouillon de légumes
  • 14 onces de tomates concassées biologiques (la boîte fonctionne bien (sans additifs). Pour les tomates fraîches, pelez-les dans de l'eau chaude et coupez en dés)
  • Sel poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 courgette moyenne
  • vos graines préférées (comme les graines de lin, les graines de tournesol et les graines de citrouille)

Préparation

  1. Faites chauffer le beurre de coco dans une casserole. Ajouter les oignons en dés et cuire environ une minute. Ajouter l'ail et bien mélanger.
  2. Ajouter le bouillon et le laurier. Porter à ébullition.
  3. Ajouter les tomates concassées et baisser le feu.
  4. Pendant la cuisson, spiralisez les courgettes(si vous n'avez pas de spiraliseur, utilisez votre éplucheur à légumes et faites des rubans avec des courgettes).
  5. Ajoutez des zoodles en spirale dans la soupe (vous devrez peut-être raccourcir les zoodles lorsqu'ils sont trop longs). Cuire encore une minute puis éteindre le feu.
  6. Servir la soupe avec quelques graines. Prendre plaisir!