
Les pois chiches sont merveilleux. L'une des grandes choses de ces petits gars en bonne santé est que vous pouvez les écraser et les former en boules pour garnir les salades, ou les utiliser comme garniture pour sandwich. Ces boules de falafel au curcuma sont humides et moelleuses, et avec une cuillère à café de curcuma et juste une cuillère à café d'huile d'olive, elles sont savoureuses, mais pas trop lourdes.
Falafel au curcuma (végétalien, sans gluten)
- Anti-inflammatoire
- Sans produits laitiers
- Hyper protéiné
- Vegan
Ingrédients
- 1 boîte de pois chiches de 14 onces
- 2 cuillères à soupe d'aquafaba (liquide d'une boîte de pois chiches)
- 1 poignée de coriandre fraîche ou de persil
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 390 ° F
- Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Formez des boules avec vos mains.
- Cuire au four pendant 20 minutes.