Étant donné que ce gâteau est pour une occasion spéciale, j'ai obtenu les vermicelles de couleur végétale entièrement naturels pour décorer le gâteau. Ils sont merveilleux à utiliser dans les biscuits ou les gâteaux faits maison et sont fabriqués à partir de colorants végétaux au lieu de colorants alimentaires toxiques traditionnels. C'est ~ beaucoup ~ plus de sucre que ce qu'ils mangent sur une base normale (surtout le glaçage!) Et en fait, ils en ont mangé un morceau et n'en voulaient plus parce que 'c'était trop sucré'. Je suppose que c'est une bonne chose! C'est une des raisons pour lesquelles je fais toujours de petits gâteaux d'anniversaire de 6 pouces.
Gâteau d'anniversaire à la vanille avec glaçage à la crème au beurre (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Ingrédients
Ingrédients secs- 3 tasses de farine tout usage biologique non blanchie
- 1 1/2 tasse de sucre de canne végétalien ou de sucre turbiné
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel himalayen rose
- 1/2 cuillère à café de cannelle bio
- 3/4 tasse de compote de pommes bio
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille bio
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme Bragg
- 1 1/2 tasse d'eau distillée ou purifiée
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans le bol du mélangeur électrique.
- Ajouter tous les ingrédients humides aux ingrédients secs, un à la fois.
- À l'aide d'un mélangeur électrique, mélanger jusqu'à homogénéité.
- Verser dans des casseroles graissées (j'ai utilisé deux casseroles de 6 pouces).
- Cuire au four à 350 degrés pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de retirer des casseroles.
- Glacez et décorez comme vous le souhaitez.
- Prendre plaisir!
Remarques
J'ai utilisé deux moules à gâteau de 6 pouces avec cette recette et c'était juste assez. Si vous avez besoin d'un plus gros gâteau, vous devrez peut-être doubler la recette du gâteau. La marque que j'utilise, 365 Organic Powdered Sugar ne contient pas d'omble osseux animal (j'ai envoyé un e-mail à Whole Foods pour le confirmer). Une autre raison de vous assurer que vous utilisez du sucre en poudre biologique est qu'il contient normalement de la fécule de maïs qui est très susceptible d'être fabriquée à partir de maïs OGM à moins qu'il ne soit étiqueté biologique. Whole Foods vend un «sucre de canne végétalien» qui ne contient pas d'omble chevalier. J'ai également lu que le sucre turbiné est un autre choix sûr. Si cela est important pour vous, consultez la marque que vous utilisez pour voir si c'est le cas.