Le glaçage au beurre d'arachide aide à ajouter une touche agréable au cupcake vanille nature. Essayez ceci pour satisfaire vos envies de beurre d'arachide!



Cupcakes à la vanille avec glaçage au beurre d'arachide (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

12 cupcakes

Ingrédients

Pour les cupcakes
  • 1 ½ tasse de farine d'avoine
  • 1 ½ c. levure
  • ½ cuillère à café. sel
  • 4 oz de tofu
  • 3/4 tasse de sucre
  • ½ tasse de lait de soja / eau
  • 2 c. extrait de vanille
  • Graines d'une demi-gousse de vanille
  • 1/3 tasse d'huile végétale


Pour le glaçage au beurre d'arachide
  • 4 oz de tofu
  • 1/2 tasse d'agave
  • 1/2 tasse de beurre végétalien fondu
  • Pincée de sel
  • 2 c. extrait de vanille
  • 3/4 de beurre d'arachide

Préparation

Pour les cupcakes
  1. Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un bol, fouetter ensemble les 3 premiers ingrédients. Dans un mélangeur, mélanger les autres ingrédients; Mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer les ingrédients humides dans le mélange de farine; et verser toute la pâte dans des moules à muffins (tapissés de papier).
  2. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent coincé au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
Pour le glaçage
  1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Miam.