Ce fromage végétalien fait vraiment tout ce que fait le camembert. Vous le faites cuire au four pour que votre cuisine ait un bel arôme de fromage, il est gluant et suinte lorsque vous le coupez, et son goût est incroyable. La saveur de fromage provient d'un mélange de levure nutritionnelle, de pâte de miso, d'une touche de vinaigre de cidre de pomme, de moutarde et de poudre d'ail. C'est la bonté fumée, acidulée et salée au fromage. Mettez un camembert végétalien dans le four et regardez tous vos amis carnivores et votre famille fondre!



Camembert au four végétalien (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

20

Ingrédients

Pour le fromage:

  • 1 tasse de noix de cajou crues
  • 6 3/4 onces d'eau
  • 5 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à soupe de pâte de miso
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe d'amidon de tapioca
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/4 cuillère à café de moutarde en poudre


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Servir:

  • Romarin
  • 2 gousses d'ail

Préparation

  1. Faire tremper les noix de cajou dans l'eau pendant au moins 4 heures, de préférence pendant la nuit.
  2. Une fois trempés, égoutter les noix de cajou et les placer dans un mélangeur, avec l'eau, la levure nutritionnelle, le miso, le vinaigre, l'amidon de tapioca, l'ail et la poudre de moutarde. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Le mélange doit être assez aqueux.
  3. Verser le mélange dans une grande casserole et chauffer à feu doux en remuant continuellement. Le mélange commencera à s'épaissir, il sera grumeleux au début, continuez à remuer. Une fois que le mélange a la texture du fromage fondu gluant, retirer du feu.
  4. Tapisser deux plats peu profonds de 4 pouces de diamètre de papier sulfurisé, en s'assurant que le papier remonte également sur les côtés. Versez le mélange dans les plats.
  5. Trancher finement les deux gousses de longueur d'ail. Poussez les tranches d'ail et les brins de romarin dans le fromage.
  6. Placer les plats dans le four à 395 ° F pendant 15-20 minutes. Le haut gonflera un peu et montera, et devrait devenir légèrement brun et croustillant.
  7. Retirer du four et déguster. Vous pouvez réchauffer au four en couvrant avec du papier d'aluminium et en remettant en place pendant 5-10 minutes pour chauffer.