Le déjeuner sur le pouce n'a jamais été aussi facile. Le Banh Mi Wrap se compose de délicieux légumes croquants combinés à la saveur distincte et piquante du tofu poêlé et d'une sauce aux arachides. Rapide et facile!
Wrap Banh Mi Vegan
- Sans produits laitiers
- Vegan
Calories
227
Sert
4
Ingrédients
- 1/2 avocat
- Carottes marinées
- 1/2 cube de tofu ferme
- 1/2 concombre, tranché finement
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
- 2 c. À thé de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 pincée de poivre noir
- Chapelure Panko
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge
- De l'eau, pour diluer la sauce
- 1/4 tasse de lait d'amande
Préparation
- Trancher les légumes et les répartir uniformément sur deux roulés.
- Couper le tofu en lanières de 1 pouce, chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen-élevé.
- Enrober le tofu de lait d'amande puis de la chapelure avant de les faire frire dans l'huile de coco.
- Faire frire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Pour faire la sauce arachide-soja, mélanger le beurre d'arachide, la sauce soja, le gingembre moulu, le poivre noir, les flocons de piment rouge et l'eau (1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la sauce ait la consistance crémeuse que vous voulez qu'elle soit) et fouetter combiner.
- Terminez en assemblant le tofu sur vos légumes, en enrobant une généreuse quantité de sauce aux arachides et au soja et en enroulant ces enveloppes.