La liste des ingrédients de ce curry riche en protéines peut sembler un peu étrange, mais nous vous assurons que la combinaison est hors de ce monde. Lorsque nous disons que cette recette regorge de protéines, nous le pensons. Pois chiches et tofu et poivrés tout au long de ce bouillon de crème aux champignons super crémeux et à base de lait de coco.


Curry de protéines végétales (végétalien, sans céréales)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans céréales
  • Hyper protéiné
  • Sans sucre raffiné
  • Vegan

Ingrédients

  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 boîte de pois chiches, rincés
  • 1 boîte de 10,5 onces de sauce aux champignons végétalienne ou faites la vôtre
  • Un demi-sac de viande végétalienne s'effrite (comme des protéines végétales texturées) ou du tofu
  • 1 grosse pomme de terre, hachée
  • Grande poignée d'épinards (frais ou surgelés)
  • 2 cuillère à soupe de mayonnaise végétalienne
  • 2 cuillères à soupe de poudre de curry jaune
  • 1 cuillère à soupe de sel masala
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de sel, au goût
  • Riz (facultatif)

Préparation

  1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage si vous l'utilisez.
  2. Faire bouillir les pommes de terre hachées pendant environ 10 minutes.
  3. Commencez à dorer les crumbles végétariens ou le tofu dans une poêle en utilisant un peu d'huile.
  4. Ajouter la boîte égouttée de pois chiches et tous les assaisonnements une fois que le croustillant ou le tofu commence à dorer.
  5. Faites cuire le tout pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
  6. Ajouter les pommes de terre égouttées, le lait de coco, la sauce, la mayonnaise végétalienne, dans la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que vous obteniez une belle consistance crémeuse.
  7. Mélanger les épinards vers la fin.

Information nutritionnelle

Calories totales: 1978 # Glucides totaux: 213 g # Lipides totaux: 101 g # Protéines totales: 58 g # Sodium total: 4710 g # Sucres totaux: 36 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.