Une version délicieusement saisonnière de la tasse de beurre d'arachide classique. Les noix croquantes lui donnent une sensation plus adulte mais elles sont également parfaites pour les enfants. Un régal de bouchée facile à préparer à savourer en déplacement!


Tasses de beurre d'épices à la citrouille et aux noix (végétaliennes, crues, sans grains)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien pur
  • Je suis libre
  • Vegan

Calories

327

Sert

12 tasses

Temps de cuisson

29

Ingrédients

Pour faire la coque de chocolat:

  • 1 tasse de cacao cru
  • 1 tasse d'huile de noix de coco, fondue
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 pincée de sel de mer
sont des nouilles au pancit sans gluten

Pour faire la garniture noix-citrouille:

  • 1/4 tasse de morceaux de noix
  • 3/4 tasse de citrouille en conserve
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • 3/4 cuillère à café de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle
pain bretzel végétalien

Pour faire les noix confites:

  • 24 noix entières
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de cassonade ou de sucre de canne brut
  • Une pincée généreuse d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1 pincée de sel de mer

Préparation

Pour faire la coque de chocolat:

  1. Utilisez un moule à muffins en silicone de 12 tasses pour cette recette, qui permet aux friandises de sortir facilement de leurs moules. (Si vous ne disposez pas de cet équipement, préparez un moule à muffins en métal ordinaire de 12 tasses avec des moules en papier). Mettre de côté.
  2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la poudre de cacao crue, l'huile de coco fondue, le sirop d'érable et le sel marin. Mélanger jusqu'à consistance complètement lisse. Le chocolat sera d'une consistance mince, donc si vous désirez votre bonbon plus sucré, ajoutez plus de sirop d'érable.
  3. Séparez la sauce au chocolat dans deux récipients. Vous utiliserez la seconde moitié pour le dessus des tasses d'épices à la citrouille en noyer.
  4. Verser 1 cuillère à café dans le fond de chaque moule à muffins / papier. Couvrir le plateau et placer au congélateur pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit solide.

Pour faire faire le remplissage:

  1. À l'aide d'un mélangeur à grande vitesse, mélangez les morceaux de noix jusqu'à ce qu'ils deviennent un beurre de noix lisse (ou finement moulu). Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Pour faire les noix confites:

  1. Vous pouvez le faire de deux manières: l'approche rapide / facile n'est pas brute, mais reste végétalienne. La seconde prend plus de temps et vous oblige à planifier une journée à l'avance.
  2. Pour faire les noix confites dans les deux sens, mélanger tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne jusqu'à ce que toutes les noix soient recouvertes de sucre et d'épices.
  3. Pour faire rapidement les noix confites, chauffez le four à 350 ° F et couvrez une casserole de papier parchemin. Cuire le mélange de noix confites pendant 8 à 10 minutes, ou légèrement plus longtemps si nécessaire.
  4. Pour faire les noix confites de façon crue / végétalienne, utilisez du sirop d'érable au lieu du sucre de canne brut et étalez le mélange sur une feuille, puis déshydratez pendant 8-12 heures jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Assembler:

  1. Sortez le moule à muffins du congélateur.
  2. Ensuite, répartissez uniformément la garniture aux noix et à la citrouille sur les coquilles de chocolat (environ 1 1/2 à 2 cuillères à soupe chacune).
  3. Enfin, versez le reste de la sauce au chocolat sur le dessus de la garniture, en utilisant un rapport similaire à la coque inférieure. Remettez le plateau dans le congélateur pendant 2 heures.
  4. Lorsque les tasses de beurre aux épices noix-citrouille sont terminées, sortez-les du congélateur, retirez-les des moules (ou des papiers) et laissez décongeler 10 minutes. Avant de servir, garnir chacun de noix confites et d'une pincée de cacao en poudre.

Remarques

Conservez les tasses dans leurs moules ou dans un récipient hermétique au congélateur jusqu'à 4-5 semaines.


Information nutritionnelle

Par tasse: Calories: 327 # Glucides: 16 g # Lipides: 29 g # Protéines: 3 g # Sodium: 202 mg # Sucre: 11 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.