Cette salade de chou frisé peut devenir une base pour vos repas de tous les jours. Vous pouvez le servir à la fois en entrée ou en accompagnement, et cela créera une expérience indulgente ultime avec une touche épicée.


Brocoli chaud et salade de bébé chou frisé Shiitake (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
recette de moussaka égyptienne

Calories

284

Sert

2 as an entrée, 4 as a side

Temps de cuisson

40

Ingrédients

Ingrédients:

  • 1- tofu bloc de 14 onces
  • 4 onces de broccolini, parés
  • 4 onces de champignons shiitake, tranchés
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'huile de graines de sésame grillée
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 2 tasses de chou frisé, lavé
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • 2 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 gousses d'ail

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Couper le bloc de tofu en gros cubes et cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, en retournant à mi-chemin. Laisser refroidir sur une grille.
  3. Dans une poêle à feu moyen-doux, chauffer l'huile, la poudre d'ail et le sel.
  4. Ajouter les brocolis et les champignons et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et dorés, 5 à 10 minutes.
  5. Mélanger la sauce soya, le vinaigre, le tahini, le jus de citron et l'ail dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  6. Mélanger le chou frisé et laisser reposer jusqu'à ce que les brocolis / champignons et le tofu soient tous deux cuits.
  7. Mélanger la salade de chou frisé, le brocoli / le sauté de champignons et le tofu et bien mélanger.
  8. Servir!

Information nutritionnelle

Par portion (côté): Calories: 284 # Glucides: 13g # Lipides: 12g # Protéines: 19g # Sodium: 256.5mg # Sucre: 13.5g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.