Il y a tellement de saveur et d'amour dans ces pierogies à l'ail sauvage, à la choucroute et à la pomme de terre! Faites-les pour vos amis et votre famille pour leur montrer à quel point les repas végétaliens sont délicieux.


Pierogies à l'ail sauvage, choucroute et pommes de terre à la crème sure (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

504

Sert

4

Temps de cuisson

32

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe de pesto à l'ail sauvage
  • 1 pincée de sel marin

Pour la farce:

  • 3 cuillères à soupe de crème sure végétalienne
  • 3 pommes de terre bouillies moyennes
  • 1/2 tasse de choucroute
  • 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
  • 1 pincée de sel marin
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 cuillère à soupe de muscade
  • 1 pincée de poivre blanc

Garnitures:

  • 2 oignons rouges
  • 4 cuillères à soupe de crème sure végétalienne
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Préparation

Pour la pâte:

  1. Mélanger la farine avec le sel, le pesto à l'ail sauvage et l'eau et remuer avec une cuillère jusqu'à ce que tout soit à peu près combiné. Continuez avec vos mains jusqu'à ce que vous ayez une boule de pâte. Ne vous inquiétez pas quand il semble être teint au début, il finira par se révéler après un certain temps.
  2. Graisser un bol et mettre au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture

Pour la farce:

  1. Commencez avec de l'eau bouillante pour les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez-les dans un bol à mélanger avec la crème sure (si vous n'avez pas de crème sure végétalienne, essayez cette recette).
  2. Ajoutez une pincée de sel, de muscade, de vinaigre de cidre de pomme, de levure nutritionnelle, de poivre blanc et écrasez les pommes de terre au mixeur ou à la main, puis ajoutez la choucroute et mélangez à nouveau.
  3. Sortez la pâte du réfrigérateur et pétrissez avant de fariner une surface et commencez à l'étaler, aussi fin que possible.
  4. Avec une petite tasse, commencez à faire des cercles dans la pâte.
  5. Prenez l'un des cercles dans votre main en tirant doucement sur les bords de deux côtés opposés, de sorte que vous obtenez un ovale.
  6. Maintenant, placez une demi-cuillère à soupe au milieu de la pâte et pincez doucement les bords ensemble. Ils doivent être fermés.
  7. Placez-les sur un plateau fariné et continuez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte et de farce.
  8. Coupez les oignons en rondelles et caramélisez-les dans une casserole pendant que vous chauffez une casserole d'eau salée pour les Pierogies.
  9. Ajoutez-les à l'eau et attendez qu'ils flottent à la surface, c'est alors qu'ils ont fini.
  10. Sortez les oignons et placez les Pierogies dans la casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croquants des deux côtés.
  11. Servir avec de la crème sure, des oignons et beaucoup d'amour.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 504 # Glucides: 95 g # Lipides: 8 g # Protéines: 15 g # Sodium: 430 mg # Sucre: 1 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.